豬熊一家親

 

最近老是收到不少朋友送的菜，我想我大概已快成了公司的大媽了吧！（大家都以為當媽了，比較有可能會下廚）除了先前喬安小姐給我取的農產品銷售小姐這名號之外(為什麼叫農產品行銷小姐呢？還不就以前的經理害的，他家種水果的啦！)，這是再一次讓我感受到，我離歐巴桑的日子愈來愈近了，前些天艾蜜莉小姐又拿了些四季豆給我，現在正是四季豆的收成季節吧！不止艾小姐送的豆，還有婆婆也拿了一大把，下了班就算下廚弄個東西給自己吃，實在也吃不了那麼多，剛好公司每週四都是自己料理中餐，有水餃、魯肉飯、咖哩飯三種在輪，這次輪到吃魯肉飯的日子，想想每次都沒啥配菜，不如把四季豆拿來做個涼拌，帶來跟公司這些小姐們分享，又可以清掉冰箱的菜，真的是兩全其美

 

這涼拌四季豆很容易做，就算不常下廚的姐妹們也可以輕輕鬆鬆交出此道菜喔～

 

材料：蒜、紅蘿蔔一段、四季豆、辣椒一條

調味料：鹽、黑胡椒粉、香油、白醋

作法：

1.先熱一鍋水，水滾之後放入四季豆，四季豆燙熟後撈起放置一個裝有冰水的容器備用。

2.蒜切碎(亦可切末)，紅蘿蔔切絲備用

3.將步驟(1)(2)混合後，加入鹽少許，黑胡椒粉適量、白醋少許、香油少許之後充份拌均，此部分的調味料均可依個人喜好加加減減

幾分鐘涼拌四季豆就完成了~姐妹們，今天中午加菜囉！！